Takaran membuat kopi hitam yang enak dan lezat tentu akan memiliki perbedaan untuk setiap individu. Apabila kamu menyukai kopi yang cenderung manis maka perbandingan gula harus lebih banyak dibanding kopinya sedangkan jika kamu pecinta kopi yang pahit maka perbandingan kopi harus lebih banyak dibandingkan dengan gula.
Bagaimana Takaran Kopi Dan Air Untuk Kopi Nikmat?
Selain nikmat, kopi hitam ternyata mempunyai banyak manfaat. Tidak heran, kopi hitam umum ditemukan di banyak tempat mulai dari warung kopi pinggir jalan hingga menjadi menu andalan di restoran dan kedai kopi. Namun, untuk membuat kopi hitam yang nikmat tentu butuh tangan dari peracik kopi ahli.
Nah, untuk membuat kopi hitam yang nikmat ternyata dibutuhkan keahlian tersendiri. Meskipun bahan yang digunakannya sama saja seperti kopi murni, gula dan air panas. Akan tetapi, apabila tidak berada pada peracik kopi yang tepat maka rasa nikmat kopi akan berkurang.
Untuk membuat kopi hitam yang enak dan nikmat, ada takaran membuat kopi hitam yang perlu diperhatikan. Dengan takaran yang tepat maka akan menghasilkan rasa dan aroma yang sedap.
Berikut cara dalam membuat kopi hitam yang enak dengan aroma yang sedap adalah:
1. Perhatikan Takaran Kopi Dan Air
Kopi dengan rasa yang pas dan aroma yang sedap berasal dari takaran kopi dan air yang tepat. Menurut Sivaraja (pemilik Amstirdam Coffee dan Roastery), kopi hitam yang enak dibuat dengan menggunakan 10 gram kopi murni dan 150 gram air panas. Ini berarti perbandingan kopi dan air untuk mendapatkan kopi yang nikmat yaitu 1:15.
2. Hindari Menggunakan Air Mendidih 100 Derajat Celcius
Suhu air yang tinggi yaitu 100 derajat celcius akan mengubah kandungan mineral dalam air. Hal ini akan mempengaruhi rasa dari kopi yang akan dihidangkan. Untuk itu, membuat kopi dengan rasa yang nikmat dapat menggunakan air dengan suhu 90-95 derajat celcius. Ini berarti pada saat muncul letupan air pertama pada saat proses memasak air matikan api dan tuangkan pada kopi murni dalam gelas.
3. Tambahkan Gula Atau Susu
Kenikmatan kopi hitam memang dapat mengalahkan segalanya. Untuk mendapatkan rasa manis dari kopi hitam tersebut maka kamu dapat menambahkan gula atau susu. Gula ditambahkan pada saat kopi murni dan air panas sudah mulai larut. Sedangkan jika kamu ingin memperoleh kopi hitam dengan rasa yang creamy maka dapat melakukan penambahan susu baik susu kental manis atau susu cair pada proses akhir pembuatan kopi.
Apa Saja Tips Mendapatkan Kopi Yang Nikmat?
Dengan memperhatikan langkah dalam meracik kopi di atas, untuk mendapatkan kopi yang enak untuk dinikmati bukan sembarang mencampurkan kopi murni, gula dan air panas saja akan tetapi ada cara tersendiri dalam meracik kopi. Selain berasal dari kopi murni yang berkualitas, untuk meningkatkan cita rasa racikan kopi hitam dengan memperhatikan Takaran membuat kopi hitam. Berikut caranya:
Pemilihan Biji Kopi Yang Tepat
Secangkir kopi yang nikmat berasal dari biji kopi pilihan yang berkualitas. Untuk mendapatkan kopi yang segar sebaiknya seorang penjual kopi memanggang biji kopi langsung di tempatnya sehingga aroma kopi tidak akan hilang.
Gilingan Kopi
Biji kopi harus digiling untuk menghasilkan tekstur serbuk kopi yang tepat. Hasil gilingan yang terlalu halus akan mengekstrak kopi secara berlebihan dan merubah rasa kopi menjadi pahit.
Ukur Racikan Kopi
Takaran membuat kopi hitam nikmat idealnya 1:15 yaitu 1 bagian kopi dan 15 bagian air. Takaran tersebut untuk mendapatkan secangkir kopi yang kuat sedangkan untuk seseorang yang tidak terlalu suka kopi kuat dapat menjadi 1:20.
Perhatikan Penggunaan Air
Penggunaan air yang telah disaring atau air minum kemasan akan membuat kualitas kopi menjadi lebih enak. Selain itu suhu dalam memasak air pun harus diperhatikan. Jika suhu air yang digunakan terlalu tinggi maka akan menghilangkan rasa kopi yang diseduh.
Kesimpulan
Itulah takaran membuat kopi hitam dan tips untuk mendapatkan racikan kopi dengan rasa yang nikmat. Menikmati kopi hitam di tengah-tengah waktu santai dari rutinitas dengan takaran yang pas tentu akan semakin membuat mood lebih bahagia.
Baca juga: Perbedaan Kopi Single Origin dan Kopi House Blend