Jika kita bicara tentang kopi, pasti tidak akan ada habisnya. Banyak sekali yang bisa dibahas tentang kopi. Kopitem dalam urusannya tentang kopi selalu berusaha untuk bertemu langsung dengan petani kopi, melihat dan melaksanakan proses pengolahan tentang kopi agar kopi yang kami peroleh dan selanjutnya kami jual selalu dalam keadaan terbaik. Tidak hanya mengambil kopinya saja, kami juga saling berbagi pengalaman dengan para petani, bertukar pikiran tentang kopi, agar sistem kopi berkesinambungan tetap terlaksana dengan baik. Kami juga bekerja sama dengan banyak roaster kopi di Indonesia untuk menciptakan rasa kopi terbaik. Berikut adalah kumpulan cerita kami tentang kopi.
6 minutes Sebenarnya tidak ada kopi yang rasanya manis. Hampir semua jenis kopi digambarkan dengan cita rasa pahit, dengan tingkat keasaman (acidity) tertentu.
Tetapi, bagaimana pahitnya kopi itu berbeda-beda sesuai dengan jenisnya. Begitu pula dengan acidity. Sebagian besar ahli kopi mendefinisikan robusta lebih pahit ketimbang arabika.
2 minutes Dalgona Coffee adalah sebuah minuman kopi kental yang dibuat dengan campuran kopi hitam, gula, dan air panas. Dalgona sendiri sebenarnya adalah sebuah jajanan ringan di Korea Selatan atau dalam bahasa korea biasa disebut ppopgi.
2 minutes Espresso adalah minuman yang dihasilkan dengan mengekstraksi biji kopi menggunakan mesin atau alat brewing kopi manual dengan tekanan sekitar 9 bar. Hasil espresso yang baik biasanya ditandai dengan crema alias lapisan kuning tua di permukaan kopi.
3 minutes Buah ceri kopi terdiri dari lima lapisan : 1. Kulit luar ; 2. Lapisan lendir ; 3. Lapisan perkamen ; 4. Lapisan perak (silver skin) dan 5. Biji hijau.
3 minutes Saat ini sudah banyak tempat maupun cara untuk membeli kopi, baik itu beli kopi dalam bentuk bubuk maupun biji, baik itu secara offline maupun online. Baca tips membeli kopi berikut ini agar tidak salah dalam membeli.
4 minutes Setidaknya, ada lebih dari 25 varietas kopi populer yang ada di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Typica, Bourbon, Caturra, Geisha, Robusta.
3 minutes Perbedaan kopi robusta dan arabika bisa dilihat dari beberapa poin seperti : bentuk dan ukuran biji kopi, ketinggian tempat tanam, aroma dan cita rasa, serta kadar kafein dari masing-masing biji kopi, lalu manakah yang lebih baik?
2 minutes Alat kopi menjadi suatu kewajiban yang harus dimiliki oleh pecinta kopi. Oleh karena itu kebersihan dari setiap alat kopi tersebut sangatlah penting. Apakah cara yang kamu lakukan ketika membersihkan alat kopi selama ini sudah benar? Simak tips dari kopitem berikut ini.
3 minutes Kebiasaan minum kopi dengan gula yang banyak agar tidak terasa pahit bisa menyebabkan diabetes. Tapi masih banyak dari kita yang belum bisa mengkonsumsi kopi jika tidak dicampur dengan gula. Ternyata ada beberapa alternatif yang bisa kamu lakukan untuk mengurangi rasa pahit pada kopi tanpa menggunakan gula, salah satunya dengan menggunakan garam.
2 minutes Ada beberapa alasan kenapa lebih baik menyeduh kopi sendiri daripada membelinya, diantaranya adalah menjadikan kegiatan menyeduh kopi menjadi kegiatan menyenangkan setiap harinya, dapat mengeksplor kopi lebih ‘dalam’ tanpa takut mengganggu orang lain, mencoba berbagai jenis kopi dan pastinya bisa menghemat uang. Bagaimana menurut kamu?
5 minutes Grinder kopi merupakan alat wajib yang harus dimiliki oleh para pecinta kopi. Dengan begitu banyak jenis grinder kopi favorit yang ada, grinder kopi manakah yang cocok untuk kamu miliki? Grinder manual atau grinder otomatis?
3 minutes Bagi pecandu kopi, tidak minum kopi satu hari saja dapat menimbulkan berbagai gangguan, seperti rasa pusing, perasaan tidak nyaman, sulit berkonsentrasi dan gelisah. Apakah kamu merasakan hal yang sama?
5 minutes Budaya minum kopi di Indonesia semakin berkembang, terlihat dengan munculnya banyak kedai kopi di berbagai daerah, mulai dari kedai kopi sederhana sampai kedai kopi mewah. Ketika kamu ingin membuka kedai kopi, maka ada 7 alat kopi yang wajib kamu miliki, salah satunya adalah grinder kopi.
3 minutes Inovasi teknologi kopi sekarang ini juga menawarkan berbagai macam aplikasi IOS dan android yang berhubungan dengan kopi. Simak ulasan berikut ini tentang aplikasi IOS dan android yang berhubungan dengan kopi. Selengkapnya.
3 minutes Kebiasaan minum kopi sudah menjadi tradisi bagi kita penduduk di Indonesia. Banyak dari kita yang selama ini hanya melihat orang saja bagaimana cara membuat kopi tersebut. Saat ini hanya melihat saja rasanya gak cukup. Diantara kita pasti juga ingin mempunyai keahlian untuk membuat kopi yang enak seperti di coffeeshop favorit.
2 minutes Ada yang berpikiran bahwa datangnya bulan puasa bisa mengganggu kebiasaan ngopi mereka. Justru seharusnya kita bersyukur dengan datangnya bulan suci ramadan, bulan yang penuh berkah membawa kebaikan bagi kita semua. Sebenarnya tidak ada larangan untuk ngopi selama bulan puasa, hanya saja porsi ngopi-nya saja yang harus kita kurangin.
4 minutes Saat ini kopi bukan hanya sekedar kopi. Apalagi kopi sudah memasuki era gelombang ketiga atau yang juga dikenal dengan istilah third wave coffee seperti sekarang. Banyak coffee shop diluaran sana yang sudah menyajikan berbagai metode penyajian kopi khas kepunyaan mereka sendiri. Terkadang kita dibuat bingung sendiri dengan banyaknya nama “aneh” yang terdapat pada menu board coffee shop tersebut. Sebut saja menu espresso based atau filter based.
5 minutes Banyak faktor yang mempengaruhi agar kopi yang kamu seduh mempunyai citarasa yang kompleks, mulai dari ukuran nge-grind biji kopi, waktu penyeduhan kopi, temperatur air, dan yang pasti biji kopinya sendiri.
4 minutes Paper filter yang digunakan dalam metode seduh kopi manual mempunyai banyak model dan jenis. Jika dilihat dari jenisnya, ada paper filter putih atau bleached dan ada paper filter coklat atau unbleached, masing-masing mempunyai kelebihan dan kekurangan.
2 minutes Saat ini kopi sudah memasuki era gelombang ketiga atau yang juga dikenal dengan istilah third wave coffee. Banyak istilah baru bermunculan di gelombang ketiga ini. Bagi sebagian orang istilah-istilah tersebut dianggap penting oleh mereka, sebagian lagi malah hanya menganggapnya biasa saja. Kamu termasuk ke bagian yang mana?
