Tentang Kopi

Banyak sekali manfaat minum kopi hitam, antara lain mengurasi resiko jantung, kanker, mengurangi resiko terkena alzheimer, dan meningkatkan fungsi hati.

Pernahkah kamu berpikir untuk memanfaatkan ampas kopi tersebut untuk hal lain dari pada hanya berakhir di tempat sampah? Kali ini kopitem ingin memberikan tips memanfaatkan ampas kopi di kehidupan sehari-hari. 

Ketika kamu sudah masuk ke dunia kopi gelombang ketiga atau third wave coffee, maka kamu akan mengenal beberapa rules atau peraturan yang sering kamu dengar, seperti: "Beli kopinya dalam bentuk biji aja, nanti digilingnya ketika mau diseduh" atau "Kopi dalam bentuk biji selalu lebih segar daripada kopi yang sudah dalam bentuk bubuk". Nah, sebenarnya apakah rules atau peraturan tersebut benar?

Sebenarnya tidak ada kopi yang rasanya manis. Hampir semua jenis kopi digambarkan dengan cita rasa pahit, dengan tingkat keasaman (acidity) tertentu. Tetapi, bagaimana pahitnya kopi itu berbeda-beda sesuai dengan jenisnya. Begitu pula dengan acidity. Sebagian besar ahli kopi mendefinisikan robusta lebih pahit ketimbang arabika.

Dalgona Coffee adalah sebuah minuman kopi kental yang dibuat dengan campuran kopi hitam, gula, dan air panas. Dalgona sendiri sebenarnya adalah sebuah jajanan ringan di Korea Selatan atau dalam bahasa korea biasa disebut ppopgi.

Espresso adalah minuman yang dihasilkan dengan mengekstraksi biji kopi menggunakan mesin atau alat brewing kopi manual dengan tekanan sekitar 9 bar. Hasil espresso yang baik biasanya ditandai dengan crema alias lapisan kuning tua di permukaan kopi.

Buah ceri kopi terdiri dari lima lapisan : 1. Kulit luar ; 2. Lapisan lendir ; 3. Lapisan perkamen ; 4. Lapisan perak (silver skin) dan 5. Biji hijau.

Saat ini sudah banyak tempat maupun cara untuk membeli kopi, baik itu beli kopi dalam bentuk bubuk maupun biji, baik itu secara offline maupun online. Baca tips membeli kopi berikut ini agar tidak salah dalam membeli.

Setidaknya, ada lebih dari 25 varietas kopi populer yang ada di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Typica, Bourbon, Caturra, Geisha, Robusta.

Perbedaan kopi robusta dan arabika bisa dilihat dari beberapa poin seperti : bentuk dan ukuran biji kopi, ketinggian tempat tanam, aroma dan cita rasa, serta kadar kafein dari masing-masing biji kopi, lalu manakah yang lebih baik?