Sebagai negara penghasil kopi berkualitas, Indonesia berpotensi untuk memproduksi biji kopi terbaik untuk mensuplai kebutuhan biji kopi. Hal ini tentu merupakan peluang untuk bisnis coffee shop yang potensial.
Jadi, walau banyak bisnis coffee shop menjamur di mana-mana, peluang di bidang ini akan terus terbuka untuk Anda selama permintaan kopi terus bertambah.
Sebelum terjun ke dunia bisnis kopi, tentu Anda perlu melakukan banyak riset tentang hal-hal yang harus diperhatikan sebelum memulai bisnis ini.
9 Tips Memulai Bisnis Coffee Shop
Berikut 9 tips yang bisa membantu Anda mempersiapkan rencana bisnis coffee shop:
1. Konsep Bisnis Coffee Shop
Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah membuat business plan. Kumpulkan pertanyaan-pertanyaan penting yang perlu Anda jawab, seperti tujuan Anda membuat bisnis coffee shop, siapa kompetitor Anda, keunikan yang ingin Anda tonjolkan, siapa target market Anda.
Jangan lupa juga untuk melakukan perhitungan perkiraan modal bisnis coffee shop dan juga keuntungannya. Siapkan langkah-langkah bagaimana menjalankan operasional bisnis tersebut nantinya, bagaimana cara mempromosikannya, dan goal-goal apa saja yang ingin Anda raih secara bertahap.
Business plan ini akan membantu Anda untuk mengembangkan bisnis Anda agar lebih terarah lagi.
2. Tentukan Target Market
Konsep di poin pertama juga harus menjawab pertanyaan: siapa target market yang Anda tuju. Ketika sudah mengetahui target market, Anda bisa dengan mudah menentukan konsep dari bisnis coffee shop Anda sehingga Anda bisa mulai menghitung anggaran yang perlu disiapkan.
Sebagai contoh, jika Anda ingin bisnis coffee shop Anda menjadi tempat nongkrong kaum milenial, Anda perlu membuat menu-menu kopi kekinian yang menarik dan juga aneka menu pastry sebagai pelengkap. Untuk suasana ruangannya, bisa dibuat lebih cheerful dan colorful.
Jika bisnis coffee shop Anda lebih ditujukan untuk meeting orang kantoran, menunya bisa dilengkapi dengan berbagai varian teh dan makanan ringan. Suasana ruangan coffee shop pun bisa dibuat dengan penerangan yang baik dengan nuansa putih atau ornamen kayu.
3. Cari Lokasi yang Strategis
Lokasi menjadi salah satu penentu kesuksesan bisnis coffee shop Anda. Jadi, usahakan fokus pada hal ini tersebut.
Carilah lokasi yang strategis, yang sering dilewati kendaraan atau berada di dekat komplek perumahan yang ramai atau mungkin daerah perkantoran. Perhatikan juga masyarakat atau calon pelanggan di lokasi yang Anda pilih, apakah sudah sesuai dengan target market yang sudah Anda tentukan.
Hal yang tidak kalah penting adalah perhatikan unsur kebersihan dan keamanan di daerah lokasi tersebut. Pastikan juga Anda memiliki lokasi yang relatif tinggi sehingga ketika hujan, bisnis Anda dapat beroperasi dengan normal. Semuanya ini perlu dipertimbangkan demi kenyamanan pelanggan Anda juga nantinya.
4. Dekorasi Eksterior dan Interior
Walaupun dekorasi hanyalah pemanis coffee shop Anda. Namun, jika keberadaan dekorasi tersebut dihilangkan, coffee shop bisa jadi membosankan. Itulah kekuatan dari dekorasi eksterior dan interior.
Dekorasi bisa menjadi daya tarik buat pelanggan yang lewat di depan bisnis coffee shop Anda. Jangan meremehkan kekuatan dekorasi eksterior dan interior dalam mempopulerkan bisnis Anda.
Untuk mencari ide dekorasi, Anda bisa mencarinya di media sosial seperti pinterest atau melihat media sosial kompetitor Anda. Bisa juga Anda langsung mengunjungi coffee shop yang sudah hits di sekitar Anda.
5. Barista
Sebelum mencari barista, Anda harus menjawab pertanyaan ini: apakah mau mencari barista yang mengutamakan kemampuan bersosialisasi yang tinggi terhadap pelanggan atau kemampuannya meracik biji kopi?
Tentu akan lebih baik jika keduanya ada di dalam seorang barista sekaligus. Akan tetapi, jika tidak bisa mendapatkan keduanya, Anda tetap perlu menentukan mana yang menurut Anda lebih penting untuk kesuksesan bisnis Anda.
6. Manfaatkan Media Sosial
Promosi yang efektif akan mampu mendongkrak popularitas bisnis coffee shop Anda. Salah satu cara promosi yang efektif adalah menggunakan media sosial. Manfaatkan media sosial orang-orang terkenal seperti influencer atau youtuber untuk memperkenalkan produk-produk unggulan coffee shop Anda.
Anda bisa mencoba salah satu cara promosi seperti berikut: “Untuk menarik orang baru menjadi pelanggan, ajak pelanggan Anda mempromosikan coffee shop Anda di akun media sosialnya dengan bonus minuman gratis.”
Selain itu, jangan lupa daftarkan bisnis coffee shop Anda ke situs-situs food review dan google supaya bisnis Anda semakin mudah dijangkau oleh calon pelanggan melalui dunia maya. Semakin banyak ulasan dari pelanggan di media sosial ataupun google, maka semakin banyak pula kepercayaan yang akan Anda dapatkan.
7. Cari Supplier Terbaik
Untuk membuat dan menyajikan minuman kopi yang berkualitas, Anda perlu mencari supplier kopi yang terpercaya dan memang memiliki biji kopi yang baik. Anda bisa melakukan uji coba ke beberapa supplier kopi sampai menemukan supplier yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Usahakan cari supplier yang lokasinya terjangkau dengan lokasi bisnis coffee shop untuk memangkas ongkos kirim.
8. Pahami Soal Pembukuan & Keuangan
Saat Anda sudah memutuskan untuk berbisnis, maka Anda perlu mempelajari pengetahuan mengenai pembukuan. Hal ini menjadi penting karena Anda perlu mencatat arus keuangan bisnis, agar Anda bisa memantau perkembangan bisnis.
Supaya lebih mudah dan praktis dalam mencatat penjualan dan pemasukan. Hati-hati, administrasi keuangan ini sangat vital perannya bagi perkembangan bisnis Anda. Jadi jangan pernah menyepelekannya ya.
9. Jangan menyerah dan terus belajar
Point terakhir adalah jangan pernah menyerah dan teruslah berusaha dan belajar jika Anda ingin mulai membangun bisnis coffee shop impian dari nol. Dan yang paling penting, selalu berikan pelayanan yang terbaik kepada pelanggan coffee shop Anda.
Demikian 9 tips untuk memulai bisnis coffee shop yang bisa Anda ikuti secara bertahap. Semoga sukses, ya! Salam kopi.