Mencari mesin roasting yang tepat untuk kopi Anda bisa menjadi tantangan tersendiri, namun dengan mengetahui jenis-jenis mesin roasting yang tersedia di pasaran, kamu dapat memilih mesin yang paling sesuai untuk memenuhi kebutuhan. Dalam artikel ini, kami akan membahas beberapa jenis mesin roasting yang bisa kamu pertimbangkan, mulai dari mesin roasting drum hingga mesin roasting fluid bed. Jenis mesin roasting kopi yang mana yang cocok untuk kamu?
Jenis Mesin Roasting Kopi
1. Mesin Roasting Kopi Drum
Mesin roasting drum adalah jenis mesin roasting yang paling umum digunakan. Mesin ini menggunakan drum berputar untuk memanggang biji kopi secara merata. Drum ini biasanya terbuat dari baja tahan karat, dengan ukuran bervariasi dari 1kg hingga 500kg. Mesin ini memiliki kontrol suhu yang baik dan mudah digunakan. Mesin roasting drum cocok untuk pemula yang ingin mencoba roasting coffee di rumah atau toko kopi kecil.
Kelebihan:
- Mudah digunakan
- Kontrol suhu yang baik
- Cocok untuk pemula
Kekurangan:
- Harga relatif mahal
- Kapasitas terbatas
- Memerlukan ventilasi yang baik
Contoh mesin roasting kopi drum:
- Giesen – mesin roasting kopi buatan Belanda yang terkenal dengan kualitasnya yang tinggi dan inovasinya yang terus berkembang.
- Probat – merek asal Jerman yang sudah terkenal sejak lama karena mesin roasting berkualitas tinggi dan tahan lama.
- Diedrich – mesin roasting asal Amerika Serikat yang juga dikenal dengan teknologi canggih dan desainnya yang modern.
- San Franciscan – mesin roasting kopi buatan Amerika Serikat yang terkenal dengan kualitas roasting yang konsisten dan tahan lama.
Baca juga: Apa itu Roasting Kopi? Jenis dan Caranya
2. Mesin Roasting Kopi Fluid Bed
Mesin roasting fluid bed menggunakan udara panas untuk memanggang biji kopi, sehingga biji kopi terus bergerak dalam udara panas. Mesin ini memiliki kontrol suhu yang baik dan cocok untuk toko kopi kecil atau penggemar kopi di rumah. Mesin roasting fluid bed biasanya lebih murah daripada mesin roasting drum.
Kelebihan:
- Harga lebih terjangkau
- Memiliki kontrol suhu yang baik
- Cocok untuk toko kopi kecil atau penggemar kopi di rumah
Kekurangan:
- Kapasitas terbatas
- Memerlukan pendingin udara yang baik
- Lebih sulit digunakan daripada mesin roasting drum
Contoh mesin roasting kopi fluid bed:
- Loring – merek mesin roasting kopi yang berasal dari Amerika Serikat, yang dikenal karena teknologi penghematan energinya yang efisien.
3. Mesin Roasting Kopi Hybrid
Mesin roasting hybrid adalah gabungan dari mesin roasting drum dan fluid bed. Mesin ini dapat menggabungkan kelebihan dari kedua jenis mesin roasting sebelumnya, yaitu kontrol suhu yang baik dan gerakan biji kopi yang terus bergerak dalam udara panas. Mesin roasting hybrid cocok untuk toko kopi sedang hingga besar.
Keuntungan menggunakan mesin roasting coffee hybrid adalah waktu pemanggangan yang lebih cepat daripada mesin drum, namun biji kopi yang dihasilkan tetap terkontrol dengan baik dan memiliki rasa yang lebih kompleks.
Keuntungan:
- Menggabungkan kelebihan dari mesin roasting drum dan fluid bed
- Cocok untuk toko kopi sedang hingga besar
Kekurangan:
- Harga lebih mahal daripada mesin roasting drum atau fluid bed
- Memerlukan tempat yang lebih luas
Contoh mesin roasting kopi hybrid:
- Toper – merek mesin roasting kopi asal Turki yang terkenal dengan teknologi roasting yang canggih dan inovatif.
4. Mesin Roasting Kopi Manual
Adalah jenis mesin roasting kopi yang umumnya digunakan oleh para penggemar kopi di rumah atau usaha kecil. Mesin roasting manual memiliki desain yang simpel dan ukuran yang kecil sehingga mudah digunakan di rumah atau ruangan kecil.
Dalam mesin roasting manual, proses roasting dilakukan secara manual oleh pengguna dengan mengontrol suhu dan waktu roasting dengan menggunakan knob atau tuas pada mesin. Mesin roasting manual juga biasanya menggunakan sumber panas dari gas atau listrik yang mudah diatur oleh pengguna.
Contoh mesin roasting kopi manual:
- Huky
- Gene Cafe
Baca juga: Penjelasan Tentang Roasting Kopi. Seberapa Penting Prosesnya dalam Kopi?
Kesimpulan
Dalam memilih merek mesin roasting kopi, selain jenis mesin, ada beberapa faktor lain yang perlu dipertimbangkan seperti kualitas, harga, dan kebutuhan bisnis kopi kamu. Namun, dengan mengetahui jenis-jenis mesin roasting kopi dan merek-merek yang terkait dengan masing-masing jenis, kamu dapat memilih mesin roasting kopi yang tepat untuk bisnis kamu atau mungkin hanya untuk sekedar hobi.
Semoga artikel kali ini bermanfaat ya untuk kita semua.
Terima kasih. Salam kopi.