Pernahkah kamu merasa kebingungan saat akan memesan kopi di coffee shop? Apalagi ketika barista mulai bertanya dengan istilah-istilah yang masih asing di telinga. Hal tersebut tentu merupakan hal yang wajar bagi seorang pecinta kopi pemula. Nah, agar tidak bingung lagi, berikut akan dibahas beberapa istilah saat memesan kopi yang perlu diketahui.
20++ Istilah Saat Memesan Kopi
1. Espresso
Minuman kopi ini dihasilkan dengan menggunakan air panas bertekanan tinggi dan kopi yang digiling halus.
Baca juga: Apa Itu Tamping Espresso dan Pentingnya Proses Ini dalam Pembuatan Kopi Espresso
2. Shot
Shot merupakan istilah kopi yang digunakan untuk menyebutkan satuan espresso. Satu shot memiliki takaran 25 hingga 35 ml. Sedangkan double shot takarannya menjadi 45 hingga 60 ml.
3. Double Shot
Double shot, atau sering disebut juga “doppio,” merupakan istilah untuk menyebut penggunaan dua shot espresso sekaligus dalam satu minuman. Takarannya berkisar antara 45 hingga 60 ml, dua kali lipat dari single shot. Double shot umumnya digunakan sebagai standar default di banyak kedai kopi karena memberikan rasa dan kekuatan kopi (kafein) yang lebih terasa dibandingkan single shot, terutama untuk minuman berukuran besar seperti latte atau cappuccino ukuran medium hingga large.
4. Extra Shot
Extra shot adalah penambahan satu shot espresso tambahan di luar takaran standar suatu minuman. Jika sebuah minuman biasanya menggunakan single shot atau double shot sebagai default, pelanggan bisa memesan extra shot untuk menambah satu shot espresso lagi (sekitar 25–35 ml), sehingga total kandungan espresso dan rasa kopi dalam minuman tersebut menjadi lebih kuat. Extra shot biasanya dikenakan biaya tambahan dan menjadi pilihan populer bagi pelanggan yang menginginkan sensasi kafein lebih tinggi atau rasa kopi yang lebih dominan.
5. Quad Shot
Quad berarti empat shot espresso atau yang lebih dikenal dengan nama double-double di Amerika Serikat. Istilah ini sering dijumpai di beberapa coffee shop dari brand ternama.
6. Ristretto
Term ini diambil dari bahasa Italia yang berarti terbatas. Sama seperti espresso, minuman kopi jenis ini juga dibuat dengan tekanan tinggi air panas dan kopi yang digiling halus, bedanya hanya pada proses ekstraksi yang lebih singkat atau terbatas.
Baca juga: Perbedaan Antara Espresso, Lungo dan Ristretto
7. Americano
Minuman kopi yang dipelopori oleh orang Amerika ini dihasilkan dari espresso yang dicampur dengan air panas sebanyak 6 sampai 8 ons. Terkadang ada yang menyebutkan Americano 4 shot, 6 shot, dan 8 shot. Apa artinya?
Arti Americano 4 shot, 6 shot, 8 shot.
Americano itu dasarnya espresso yang diencerkan dengan air panas. Angka “shot” di situ menunjukkan jumlah shot espresso yang dipakai sebagai basisnya:
- 4 shot = Americano dengan 4 shot espresso (biasanya setara ~4 x 30ml espresso, lalu ditambah air panas)
- 6 shot = pakai 6 shot espresso
- 8 shot = pakai 8 shot espresso
Semakin banyak jumlah shot-nya, semakin kuat/pekat rasa kopinya (kadar kafein juga makin tinggi), meski volume air yang ditambahkan biasanya disesuaikan juga tergantung ukuran gelas yang dipesan (misalnya Americano gelas besar dengan 8 shot rasanya nggak akan seencer Americano gelas kecil dengan 8 shot juga).
Ini istilah yang cukup umum dipakai di beberapa coffee shop lokal Indonesia (terutama yang jual “kopi susu strong” atau menu eksperimen kekuatan kopi), bukan istilah standar internasional seperti “single shot” atau “double shot” yang lazim di kedai kopi Barat.
8. Cappuccino
Cappuccino adalah jenis minuman kopi yang dibuat dengan campuran espresso, steam milk dan foam susu dengan ukuran takaran yang sama.
9. Mochacino
Mochacino merupakan minuman kopi yang terbuat dari espresso, susu dan coklat dalam jumlah yang sama
10. Affogato
Minuman kopi yang satu ini menggunakan espresso yang diberi es krim atau gelato.
11. Wet
Wet adalah minuman kopi yang dicampur dengan susu dalam jumlah banyak dan tidak ada busa atau foam susu
12. Dry
Kebalikan dari wet, dry merujuk pada minuman kopi yang tidak mengandung susu namun memiliki foam susu
13. Decaf
Decaf adalah singkatan dari decaffeinated. Istilah ini merujuk pada kopi yang sudah dihilangkan kandungan kafeinnya kurang lebih sebanyak 95%. Kopi ini biasanya dipesan oleh orang yang tidak bisa mengonsumsi kafein, namun sangat menyukai rasa kopi.
14. Regular
Sesuai dengan namanya, regular adalah jenis minuman kopi regular atau biasa dan bukan kopi decaf.
15. Skinny
Istilah ini dipakai untuk memesan minuman kopi yang dicampur dengan susu tanpa lemak.
16. Blend
Blend digunakan untuk menyebut kopi yang terdiri dari dua atau lebih biji kopi yang berbeda dan dicampur menjadi satu
17. Body
Body merupakan istilah yang menggambarkan kekentalan kopi ketika diminum. Ada kopi yang terasa kental, oily, hingga encer.
18. Acidity
Kamu mungkin pernah meminum kopi dengan rasa asam yang cukup kuat. Nah, acidity digunakan untuk menyebutkan tingkat keasaman pada kopi
19. Ekstraksi
Pada saat diseduh, air dan kopi akan menghasilkan zat lain yang akan membuat kopi memiliki rasa berbeda-beda. Nah, perbedaan rasa hasil penyeduhan kopi ini disebut dengan ekstraksi
20. Balance
Balance adalah istilah saat memesan kopi yang dipakai untuk menggambarkan keseimbangan rasa dari kopi, baik tingkat kepahitan maupun keasamannya.
21. Soy
Soy merupakan singkatan dari soya milk atau susu kedelai. Minuman kopi ini umumnya dipesan oleh orang yang menerapkan filosofi veganisme atau tidak bisa mengonsumsi produk susu. Namun, tidak sedikit juga yang memesan jenis kopi ini hanya karena menyukai rasanya.
22. Sugar Free
Sugar free adalah istilah yang merujuk pada minuman kopi tanpa gula atau menggunakan produk gula rendah kalori.
Manfaat Kopi Bagi Kesehatan
Setelah memahami arti dari beberapa istilah yang sering muncul saat memesan kopi, kamu juga perlu mengetahui manfaat meminum kopi bagi kesehatan, diantaranya:
- Meningkatkan energi
- Mengurangi risiko berbagai macam penyakit seperti kanker, diabetes, parkinson, hingga demensia
- Menurunkan berat badan
- Menjaga kesehatan organ hati dan jantung
- Meningkatkan suasana hati
- Mencegah despresi
- Meningkatkan konsentrasi
- Membantu penyembuhan luka atau peradangan, dan masih banyak lagi
Itulah sejumlah istilah saat memesan kopi yang perlu kamu ketahui. Dengan begitu, kamu bisa lebih percaya diri ketika mengunjungi kedai kopi favoritmu. Semoga informasi di atas dapat menambah wawasanmu tentang salah satu komoditas ekspor andalan Indonesia dalam sektor perkebunan ini.
Terima kasih. Salam kopi.
Frequently Asked Questions
Single shot adalah satu takaran espresso sebanyak 25–35 ml. Double shot (disebut juga “doppio”) menggunakan dua shot sekaligus, sekitar 45–60 ml, dan biasanya jadi standar default di banyak kedai kopi untuk minuman berukuran medium hingga large. Sementara extra shot adalah tambahan satu shot espresso di luar takaran standar, biasanya dikenakan biaya tambahan bagi yang ingin rasa kopi lebih kuat.
Shot adalah istilah untuk menyebut satuan espresso, dengan takaran satu shot sekitar 25 hingga 35 ml
Decaf adalah singkatan dari decaffeinated, yaitu kopi yang kandungan kafeinnya sudah dihilangkan sekitar 95%. Kopi ini biasanya dipesan oleh orang yang tidak bisa mengonsumsi kafein tapi tetap menyukai rasa kopi.
Keduanya sama-sama dibuat dengan air panas bertekanan tinggi dan kopi giling halus. Bedanya, ristretto (dari bahasa Italia yang berarti “terbatas”) diekstraksi dalam waktu yang lebih singkat dibandingkan dengan espresso.
Body menggambarkan kekentalan kopi saat diminum (kental, oily, atau encer). Acidity menunjukkan tingkat keasaman kopi. Sedangkan balance menggambarkan keseimbangan rasa kopi, baik dari sisi kepahitan maupun keasamannya.
Kalo udah biasa minum kopi tubruk, terus pengen nyoba langsung espresso, aman gak yah?
Aman kak.