1. Menentukan Konsumen
Konsumen adalah kunci yang menjadi target utama dalam semua usaha. Untuk menentukan konsumen maka Anda dapat mengelompokkannya terlebih dulu. Misal mengelompokkan konsumen berdasarkan ekonominya, yang satu ini berhubungan dalam menentukan harga minuman atau makanan di cafe Anda.
Konsumen tersebut dikelompokkan berdasarkan kemampuannya untuk menjadi target pasar. Pengelompokan berikutnya berdasarkan usia, jenis kelamin dan penghasilan target pasar.
Sedangkan pengelompokan geografisnya berdasarkan tempat tinggalnya. Pengelompokan konsumen berdasarkan tempat, usia dan jenis kelamin ini menjadi strategi pemasaran yang ahrus diperhatikan sebelum memulai sebuah usaha.
2. Memahami Kebutuhan Pasar
Untuk mengetahui kebutuhan pasar dan kesesuain usaha dengan penduduk sekitar maka Anda harus mencari informasi yang berkaitan dengan kebutuhan konsumen dan apa yang diinginkan konsumen. Untuk mengenalkan usaha cafe Anda, maka yang harus dilakukan adalah dengan cara menyebarkan brosur, memasang pamflet atau spanduk dengan memberikan promo.
3. Mengatur Kebutuhan Pasar
Dari hasil analisa data kebutuhan pasar dapat ditarik kesimpulan bahwasanya ketertarikan target dan masyarakat terkait dengan keberadaan cafe di sekitar. Kekurangan serta kelebihan dari konsep cafe maupun dari sajian makanan maupun minuman dapat dilihat dari hasil analisis ini. Kebutuhan pasar yang sekarang ini menuntut untuk terus berkembang semakin maju.
4. Mengukur Pertumbuhan Pasar
Target pasar yang dituju sesuai dengan target dari usaha cafe itu sendiri. Apabila tujuan dari usaha cafe tersebut membidik segmen pasar yang besar maka akan memperoleh target yang besar pula. Akan tetap apabila tujuan dari target pasarnya mengambil segmen terbatas. Maka target yang diperoleh akan terbatas. Namun tidak menutup kemungkinan jika untuk permulaan tujuan utamanya membidik segmen terbatas namun bisa pula berkembang menjadi segmen pasar yang lebih luas lagi.
5. Melakukan strategi pemasaran
Setiap usaha cafe pasti membutuhkan suatu strategi pemasaran untuk memperoleh target pasar yang sesuai. Jika melakukan strategi dengan cara yang benar dan baik maka target pasar yang dituju akan memperoleh secara mudah. Dengan adanya strategi yang baik dan tepat maka memberikan respon yang baik dari konsumen. Strategi yang disusun haruslah sesuai dengan karakteristik konsumen yang menjadi target pasar Anda. Hal ini bertujuan agar usaha dapat berjalan secara efisien dan tepat sasaran.