Kopi Robusta menjadi salah satu jenis kopi yang sangat popular dan bersanding dengan kopi Arabika. Kedua jenis itu banyak tersedia di coffee shop dan dibuat menjadi berbagai macam olahan dan cita rasa beragam. Artikel kali ini akan membahas tentang cara menyeduh kopi Robusta yang nikmat yang bisa kamu coba.
Karakter Kopi Robusta
Kopi Robusta adalah kopi yang sudah mendunia dan memiliki banyak peminat. Kata Robusta berasal dari kata “robust” yang artinya kuat. Ini artinya kopi Robusta memiliki cita rasa yang kuat dan cenderung pahit jika dibandingkan dengan jenis Arabika yang cenderung asam. Rasa pahit juga menjadi tanda bahwa Robusta memiliki kandungan gula yang cenderung sedikit.
Tidak hanya kandungan gulanya yang sedikit, Robusta juga memiliki kadar kafein dan asam yang tinggi. Rasa yang dimiliki Robusta tidak terlalu variatif, memiliki aroma selayaknya wangi kacang. Cita rasa pahit Robusta membuatnya banyak digunakan sebagai base coffee yang nantinya dibuat menjadi cappuccino, latte, dan sebagainya.
Cara Membuat Kopi Robusta Nikmat
Berikut ini adalah cara menyeduh kopi Robusta yang nikmat yang bisa juga kamu coba di rumah:
1. Perhatikan Takaran Air
Untuk menyeduh 1 gr kopi, kamu bisa menggunakan air 15 ml. Kamu juga perlu memperhatikan kualitas air yang digunakan supaya bisa menghasilkan rasa yang lebih enak.
Cara yang bisa kamu lakukan adalah dengan menyaring air dengan suhu tinggi, atau memilih air kemasan yang berkualitas untuk digunakan menyeduh kopi Robusta. Tidak hanya itu, hal terpenting adalah kamu harus benar-benar memperhatikan takaran air seperti yang disebutkan di atas agar rasanya pas dan tidak hambar.
2. Perhatikan Suhu Air
Suhu ideal yang diperlukan saat menyeduh kopi Robusta adalah 90 hingga 95 derajat celcius. Suhu ini dianggap tepat untuk membuat kopi lebih mudah tercampur dengan baik dan merata. Suhu yang terlalu dingin justru akan merusak cita rasa aslinya.
Jika kamu menemukan bahwa suhu air terlalu panas, maka kamu bisa mendiamkan air tersebut beberapa saat sebelum benar-benar dituangkan untuk menyeduh kopi Robusta-mu.
3. Perhatikan Takaran Kopi
Sama dengan resep pada umumnya, sebuah resep akan berhasil jika menemukan takaran yang paling pas. Ini juga sama pentingnya ketika kamu menentukan takaran untuk membuat kopi Robusta. Kamu sebaiknya tidak menaruh kopi terlalu banyak atau terlalu sedikit.
Jika berkaca pada ulasan sebelumnya, 1 gr untuk 15 ml air, maka perbandingan ini bisa kamu gunakan sesuai kelipatannya agar memperoleh rasa yang pas.
4. Proses Penggilingan Kopi
Proses penggilingan memiliki pengaruh yang besar terhadap kualitas dan cita rasa kopi Robusta yang kamu seduh. Pada saat kamu menggiling biji Robustamu terlalu halus, maka bisa menghasilkan rasa yang terlalu pahit. Sedangkan jika terlalu kasar, maka itu bisa mengurangi cita rasa aslinya.
Pastikan bahwa kamu menggiling dengan tekstur yang tepat sehingga bisa menghasilkan rasa terbaik, walaupun memang cara menyeduh kopi Robusta yang nikmat satu ini sedikit agak tricky.
5. Waktu Penyeduhan yang Tepat
Kamu harus memperhatikan durasi penyeduhan yang tepat saat membuat kopi Robusta agar rasanya benar-benar pas dan enak. Cara yang bisa kamu lakukan adalah dengan menyeduh selama kurang lebih 4 menit supaya kopi dan air panas tersebut bisa tercampur dengan baik.
Jangan sampai kamu memasak terlalu lama, karena ini juga bisa memperburuk rasa kopi Robusta, bahkan bisa sampai terasa gosong dan pahit.
6. Rasio Takaran Kopi Robusta
Ini adalah beberapa takaran yang bisa kamu coba untuk menciptakan beberapa cita rasa yang berbeda dan bervariasi, tergantung selera. Takaran 1:1 atau ristretto shot, takaran 1:2 dam 1:3 adalah takaran standard, lalu takaran terakhir adalah 1:4 yang disebut lungo shot.
Kesimpulan
Itulah beberapa tips atau cara menyeduh kopi Robusta yang nikmat yang bisa kamu terapkan. Sesuaikan waktu yang paling tepat untuk minum kopi sesuai rekomendasi ahli kesehatan agar kamu memperoleh manfaat baik dari kopi.
Dan jika kamu membutuhkan supplier biji kopi robusta, arabika maupun blend untuk diseduh di rumah, kamu bisa mencoba biji kopi yang kami jual. Kami menjamin kopi yang kami jual sudah melewati proses panen yang baik sehingga menghasilkan biji kopi yang sangat layak untuk dikonsumsi.
Semoga artikel kali ini bermanfaat ya untuk kita semua. Jika punya pengalaman lain tentang menyeduh kopi tulis di kolom komentar ya!
Terima kasih. Salam kopi.