Cold brew, minuman kopi yang terkenal dengan kekentalan dan rasa yang kuat, sedang naik daun di Indonesia. Namun, banyak yang merasa sulit untuk membuatnya sendiri di rumah. Padahal, sebenarnya cara membuat cold brew tidak terlalu sulit, asal tahu langkah-langkah yang benar. Di artikel ini, saya akan membagikan resep cara membuat cold brew yang menyegarkan dan mudah dipraktikkan. Yuk, simak selengkapnya!
Apa itu Cold Brew?
Sebelum mempraktikkan cara membuat cold brew, ada baiknya kita mengenal terlebih dahulu apa itu cold brew. Cold brew adalah jenis minuman kopi yang dibuat dari biji kopi yang dicampur dengan air dingin dan dibiarkan meresap selama minimal 12 jam. Karena proses pembuatannya yang lambat dan perlu waktu, cold brew memiliki rasa yang kuat, namun lebih halus dan tidak terlalu pahit dibandingkan dengan kopi hitam murni.
Baca juga: Mengenal Perbedaan Antara Cold Brew, Cold Drip, dan Ice Coffee
Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Cold Brew
Sebelum mempraktikkan cara membuat cold brew, pastikan terlebih dahulu kamu memiliki bahan-bahan berikut ini:
- 100 gram biji kopi yang digiling kasar
- 1 liter air dingin
- Gula atau susu (optional)
Cara Membuat Cold Brew
Setelah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, kamu dapat mempraktikkan cara membuat cold brew berikut ini:
- Siapkan wadah untuk merendam kopi
Pertama, siapkan wadah untuk merendam bubuk kopi. Wadah yang ideal adalah kaca atau plastik, dan pastikan ukurannya cukup besar untuk menampung 1 liter air dan 100 gram bubuk kopi.
- Masukkan biji kopi yang sudah digiling kasar
Setelah menyiapkan wadah, masukkan biji kopi yang sudah digiling kasar ke dalam wadah tersebut.
- Tambahkan air dingin
Tambahkan air dingin ke dalam wadah yang sudah berisi bubuk kopi. Pastikan air benar-benar mencakup bubuk kopi agar bisa meresap dengan sempurna.
- Aduk rata
Aduk rata campuran bubuk kopi dan air dingin menggunakan sendok atau pengaduk lainnya. Pastikan semua bubuk kopi tercampur dengan air secara merata.
- Tutup wadah dan simpan di lemari es
Tutup wadah dengan rapat dan simpan di dalam lemari es selama minimal 12 jam. Tapi, lebih baik jika kamu membiarkan campuran bubuk kopi dan air dingin selama 18-24 jam agar rasa cold brew semakin kuat.
- Saring campuran kopi
Setelah menunggu selama minimal 12 jam, saring campuran kopi menggunakan saringan atau kain kopi. Tuang cold brew ke dalam gelas dan tambahkan gula atau susu jika diinginkan.
Kesimpulan
Banyak pilihan cara untuk menikmati biji kopi sebagai minuman, salah satunya dengan membuat menjadi cold brew. Kamu tinggal menyesuaikan dengan selera saja. Jika kamu butuh biji kopi untuk cold brew, kamu bisa membelinya di kopitem.com.
Semoga artikel kali ini bermanfaat ya untuk kita semua.
Terima kasih. Salam kopi.