Tentang Kopi

Beli Kopi Biji atau Bubuk? Mana yang Lebih Baik?

beli-kopi-bubuk-atau-biji-kopitem
Ketika kamu sudah masuk ke dunia kopi gelombang ketiga atau third wave coffee, maka kamu akan mengenal beberapa rules atau peraturan yang sering kamu dengar, seperti: "Beli kopinya dalam bentuk biji aja, nanti digilingnya ketika mau diseduh" atau "Kopi dalam bentuk biji selalu lebih segar daripada kopi yang sudah dalam bentuk bubuk". Nah, sebenarnya apakah rules atau peraturan tersebut benar?
Selengkapnya

Ini Dia Keunggulan Kopi Robusta yang Wajib Kamu Ketahui!

keunggulan-kopi-robusta-kopitem
Sebenarnya tidak ada kopi yang rasanya manis. Hampir semua jenis kopi digambarkan dengan cita rasa pahit, dengan tingkat keasaman (acidity) tertentu. Tetapi, bagaimana pahitnya kopi itu berbeda-beda sesuai dengan jenisnya. Begitu pula dengan acidity. Sebagian besar ahli kopi mendefinisikan robusta lebih pahit ketimbang arabika.
Selengkapnya

Mengenal Aneka Varian Espresso

mengenal-aneka-varian-espresso
Espresso adalah minuman yang dihasilkan dengan mengekstraksi biji kopi menggunakan mesin atau alat brewing kopi manual dengan tekanan sekitar 9 bar. Hasil espresso yang baik biasanya ditandai dengan crema alias lapisan kuning tua di permukaan kopi.
Selengkapnya