HaloKoffi Arabika Aceh Gayo Black Honey

Rp108.000

Features :
Grade: Specialty Grade
Altitude: 1000-1500m
Processing: Black Honey, 40 days processing time.
Good aroma and pretty low bitter taste.

Characteristics:
Fragrance / aroma: Brown Sugar
Flavor: Fruity, Sweet Caramel, Honey, Whiney
Acidity: High
Body: medium to full body (rich).
Roast level: Medium

Clear
qty
SKU: halokoffi-arabika-aceh-gayo-black-honey Category:

Kopi Arabika dari Aceh Gayo dianggap salah satu biji kopi premium di dunia. Biji kopi ini memiliki aroma kompleks, low bitterness dan ada rasa wine padahal tidak ada alkoholnya. Di proses menggunakan pengolahan Black Honey yang memakan waktu lebih lama dan proses pengerjaan yang sulit dibandingkan dengan Red dan Yellow honey. Dengan waktu pengerjaan 40 hari, mucilage akan semakin meresap kedalam biji kopi dan menghasilkan rasa yang meriah dan kompleks. Karena proses yang lama pula maka persentase kegagalan kopi ini menjadi tinggi. Dari 100kg pengolahan, seringkali kopi yang lolos proses black honey ini hanya mencapai setengahnya saja.

Features :
Grade: Specialty Grade
Altitude: 1000-1500m
Processing: Black Honey, 40 days processing time.
Good aroma and pretty low bitter taste.

Characteristics:
Fragrance / aroma: Brown Sugar
Flavor: Fruity, Sweet Caramel, Honey, Whiney
Acidity: High
Body: medium to full body (rich).
Roast level: Medium